Stephan M.
3/5
Wenn ich das Gasthaus Dorrer schnell zusammenfassen müsste, dann ganz klar mit: Masse statt Klasse. Da das aber zu kurz greift, dann doch lieber eine Langversion.
Der neue Eingangsbereich mit der Eichenbar, der modernen Einrichtung und dem Ambiente ist eine hervorragende Aufwertung und wirkt so stimmig, man kann dem Besitzer nur dazu gratulieren. Leider sind wir im großen Saal gesessen, wo augenscheinlich wird, dass die Zeit der großen Säle in Dorfgasthäusern definitiv vorbei ist. Man kommt sich verloren vor in den Weiten der Halle, Topfpflanzen versuchen den Raum zu unterteilen, scheitern aber an der schieren Endlosigkeit. Der Gastgarten ist im Sommer ein Hit, ruhig gelegen, schattig und an lauen Sommerabenden definitiv eine Empfehlung.
Auf der Homepage des Unternehmens wird am Freitag als "tägliches Highlight" frische Fische angepriesen. Da ich zwischen Klassikern wie Tafelspitz, Cordon Bleu oder doch etwas Vegetarischem hin- und herschwankte, mir aber die Lieferantenangabe "Karnerta" beim Fleisch nicht reichte (nur AMA-Gütesiegel) um sicherzugehen, dass es hochwertige Qualität ist, entschied ich mich für die Seeteufelmedaillons - wenn schon frischer Fisch angeboten wird, dachte ich mir, dann musste ich die Chance ergreifen um endlich wieder einmal Meeresfisch zu bekommen.
Was auffällt ist das moderne Geschirr auf dem eine Portion thront, die jeden Gourmand zufriedenstellen kann. Die Seeteufelmedaillons strotzen nur so von austretendem Wasser (siehe Foto) und ich vermute ein sehr schnelles Auftauen, darüber hinaus ist die Konsistenz zu fest, fasrig, beinahe trocken und weit davon entfernt ein Genuss zu sein. Das Gefühl, dass jeder Bissen im Mund mehr und mehr wird, ist hier keine Einbildung. Eine Enttäuschung auf ganzer Linie und ich hadere schon mit meiner Entscheidung nicht bei einem Klassiker geblieben zu sein, der mit Sicherheit besser gewesen wäre - in Konsistenz und Geschmack.
Das Safranrisotto ist stabil, schlonzig wie es sein soll, Anklänge von Weißwein und Safran verbinden sich mit etwas Parmesan zu einer stabilen aber unaufgeregten Beilage. Das Gemüse ist wenigstens frisch und keine TK-Ware, haut einen jetzt aber auch nicht vom Sessel.
Meine Begleitung entschied sich für die in der Karte doppelt minimierten "Kleine Schweinefiletspießchen" - welche dann aber mit 4 Stück Medaillons, Grillgemüse und Süsskartoffel alles andere als klein und schon gar kein Spießchen darstellte. Geschmacklich aber eine runde Geschichte.
Was auffällt sind diverse Sprossen, Kresse und Chilifäden die auf jedem Teller lieb- und ideenlos drapiert werden um etwas Deko und "Raffinesse" auf den Teller zu bringen, leider ist dies auch geschmacklich nicht immer eine runde Sache auf Grund des starken Eigengeschmacks der Kresse. Positiv überrascht wurden wir noch von einem Tiramisu, dass uns geschenkt wurde. Wunderbar cremig, ausgewogen im Geschmack mit schöner Kaffeenote, ergänzt durch einen guten Espresso und schafft wohlige Zufriedenheit. Gerne hätte ich das Dessert bezahlt so gut war es.
Fazit: Überladene Karte die durchaus reduziert werden könnte, übergroße Portionen von durchschnittlicher Qualität mit ein paar Glanztaten, freundliches und aufmerksames Service, Ambiente von erstklassig bis soso lala. Potential wäre vorhanden. Da so viele positive Bewertungen hier zu finden sind und der Parkplatz meistens gut gefüllt ist, gibt der Erfolg wohl recht, verstehen kann ich es nicht.
