Paul & Bohne – Murpark - Graz

Markus

Der Service war ausgezeichnet. Als Kaffeeliebhaber teste ich gerne single origins Espresso und nach meiner Bestellung kam die Frage, welche Sorte ich mir den wünsche. Normal sind 1-2 verschiedene Bohnen zur Auswahl, hier waren es 18 Sorten! Natürlich passt der erste Shot nicht sofort, aber diesen habe ich auch zum testen bekommen. So konnte ich sehen, wie der Espresso schmecken soll. Bei so einen Service und Kaffee muss man danach Bohnen mit nach Hause mitnehmen!

Markus K.

Habe dort den besten Cappuccino meines Lebens getrunken, nicht mal in Italien bringen sie das besser hin, sensationell.
Was mir weniger taugt sind die Zuckerdosen - die mögen nachhaltiger sein als Packerl, aber leider habe ich wenig Vertrauen in meine Mitmenschen, was Hygiene und Mitdenken betrifft. Will nicht wissen, wie viele Leute da mit abgeschlecktem Löffel Zucker (nach)holen. Das sollte man besser lösen, vielleicht mit den guten alten Streuern.

Ingo P.

Mit neuem Siebträger (vorher Pour-Over setup) waren wir auf der Suche nach neuen Bohnen und hatten bereits viele Konkurrenz- Produkte mehr oder weniger erfolgreich ausprobiert. Mit verschärfter Konstellation (meine Frau trinkt den Kaffe, ich bin für die Technik zuständig aber kein Kaffeeliebhaber) haben wir heute dort vorbeigeschaut und sind super und detailliert beraten worden.

D.h. wir haben verschiedene Espressi verkostet und uns im Gespräch am gewünschten Geschmacksprofil mit verschiedenen Bohnen entlang gehantelt und auch Details wie die Ratio, Brühtemperatur, Durchlaufzeit etc. im Detail besprochen um im Setup zu Hause entsprechende Ergebnisse (re-)produzieren zu können.

Kann ich daher nur weiterempfehlen, da man hier von der weitreichenden Erfahrung der Mitarbeiter profitieren kann. Also weit von einer Kette mit „günstigem, fachfremden“ Personal entfernt, sondern ein Spezialgeschäft mit sehr motivierten Mitarbeitern mit fundiertem Wissen (und sehr gutem Kaffee).

Basti

Ich verfasse diese Bewertung, um ein Kompliment für die ausgezeichnete Qualität der Bohnen zu machen. Ich besitze eine Siebträgermaschine und habe immer wieder Probleme in der konsistenten Qualität meiner Espressi gehabt. Mit den Bohnen (Typ Röstosteron) von Paul & Bohne genieße ich nun endlich Barista-Qualität zuhause. Ich kann die Bohnen für jeden Kaffeliebhaber empfehlen. Dazu ist die Berstung im Shop kompetent und freundlich.

Humphrey C.

Haben länger mit der sehr netten Barista über die verschiedenen Single origins unterhalten und auch die unterextrahierten probieren können, was ein ganz anderes Geschmacksprofil zeigte! Costa Rica und Columbia sehr zu empfehlen, wie generell das ganze Café! Auch der Hafer Cappuccino war hervorragend!

Dominik W.

Jedes Mal ein Erlebnis...
Kaffee, Kakau una auch die Mehlspeisen super.
Mitarbeiter Freundlich und vorallem Kompetent. Sie kennen ihr Produkt und ihr Handwerk..

Philipp P.

Traut euch und probiert den Kernöl Latte - schmeckt fantastisch 😃
Das Personal war sehr freundlich und aufmerksam, wir kommen gerne wieder.

Martin W.

Sehr guter Kaffee & tolle Beratung! Fedy, der Barista, lebt Kaffee und gibt diese Begeisterung an die Kunden weiter! So wird Kaffee vom Wachmacher zum (Genuss-)Erlebnis!
Danke für das Zeigen der V60-Methode, das V60- Set ist seit dem fixer Bestandteil unseres Kaffee-Lebens!
Beim nächsten Mal Graz auch sicher wieder auf einen leckeren Kaffee (Espresso-Tonic sehr zu empfehlen) im Murpark!